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Pan de maíz sin gluten


Esta receta de pan de maíz sin gluten para celíacos es deliciosa, el pan es uno de los alimentos habituales en la dieta diaria, supone un problema para los celíacos, que encuentran serias dificultades tanto para encontrarlo de manera fácil, como el gasto económico que conlleva que es alto.

Ingredientes:

Harina de maíz 400 gr.

Almidón de maíz, 250 gr.

Polvo para hornear, 1 cda.

Levadura, 50 gr.

Miel, 1 cda.

Sal, 20 gr.

Huevo, 1.

Aceite de maíz, 100 cc.

Queso blanco, 4 cdas.

Agua.

Preparación:

Mezclar la harina de maíz con el almidón de maíz, la sal y el polvo para hornear. Hacer un hueco en el centro e incorporar la levadura desgranada, la miel, el huevo, el aceite y el queso blanco. Unir los ingredientes, incorporando de a poco los materiales secos, añadiendo agua tibia en la medida que lo necesite.

Llevar a la mesada y amasar hasta lograr un bollo.

Formar cilindros y colocar en molde de aluminio con forma de budín.

Cocinar en horno a 170° C durante 30 minutos.

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1 comentario

  1. mariana moreira
    Publicado 20 febrero 2012 en 3:33 am | Permalink

    Muy bueno la propuesta de uds. y las recetas!
    muchas gracias!

5 Trackbacks

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