Brownie sin gluten

Dificultad: media.

Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos.

Ingredientes:

● 170 gramos de mantequilla sin sal ya derretida.
● 200 gramos de azúcar en polvo.
● 90 gramos de azúcar morena.
● 1 cucharadita de vainilla.
● 3 huevos grandes.
● 40 gramos de cacao en polvo.
● 70 gramos de harina multiuso sin gluten.
● 75 gramos de chispas de chocolate negro.

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 160° C ó 320° F.

2. Engrasa un molde para hornear que sea cuadrado y luego cúbrelo con papel pergamino.

3. En un tazón grande agrega la mantequilla derretida, el azúcar en polvo y el azúcar morena y mezcla con ayuda de una paleta de silicona limpia. Luego añade la vainilla y sigue removiendo.

4. Agrega los huevos, uno por uno revolviendo la mezcla constantemente.

5. Luego cierne el polvo de cacao y la harina multiuso sin gluten. Revuelve hasta que estén muy bien integrados todos los ingredientes, especialmente la harina.

6. Posteriormente, añade las chispas de chocolate.

7. Vierte la masa de los brownies sin gluten en el molde preparado y colócalo en el horno.

8. Hornea los brownies durante aproximadamente 35 minutos o hasta que ya estén bien cocidos.

9. Déjalos reposar y en vista de que el brownie sin gluten es un poco frágil en este momento, se recomienda llevarlo a la heladera a durante una hora.

10. Saca del refrigerador, desmolda y cortarlos en cuadrados de tamaños bocadillos y sirve.

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