Pan con aceitunas

Ingredientes:

-250 ml de agua tibia
-30 g de levadura deshidratada
-200 ml de aceite de oliva
-1 Kg de harina panificable libre de gluten
-2 cucharaditas de sal
-150 g de aceituna verde o negra sin hueso
Dificultad: Fácil
Cantidad: 150 g.
Tiempo total: 15 minutos.

Preparación:

Paso 1: unir ingredientes líquidos.

Pan con aceitunas
En un bol colocas el agua un poco tibia, la levadura seca, y el aceite de oliva.

Paso 2: juntar ingredientes líquidos con harina y sal.

Pan con aceitunas
En un bol más amplio colocas harina panificable libre de gluten y la sal, además le agregas la mezcla previa de agua, levadura y el aceite de oliva.

Paso 3: unificar ingredientes y amasar.

Pan con aceitunas
Unificas muy bien los ingredientes y la sacas del bol para una superficie bien limpia para terminar de amasar.

Paso 4: agregar aceitunas.

Pan con aceitunas
Le agregas las aceitunas y lo sigues amasando, hasta que logres unificar de manera equitativa por toda la masa.

Paso 5: reposar la masa.

Pan con aceitunas
Dejas reposar la masa en un bol, totalmente tapada con un papel film hasta que la masa doble su tamaño.

Paso 6: esparcir masa en molde, reposar y hornear.


Ya teniendo la masa totalmente lista y reposada, la colocas en una bandeja para hornos previamente engrasada. La esparces por toda la bandeja bien nivelada para que su cocción sea pareja. Le colocas aceite de oliva, por encima de la masa y lo extiendes con una brocha de cocina por toda la superficie. La dejas reposar por 15 minutos más y llevas la bandeja al horno a una temperatura de 200° C por media hora.

Paso 7: servir el pan.

Pan con aceitunas

Sacas el pan del horno y lo picas en pequeños trozos, y listo, tu delicioso pan de aceitunas para que puedas acompañar cualquier aperitivo.

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