Salsa de Alioli

Ingredientes:

14 dientes de ajos
–3/4 de litro de aceite de oliva
–Sal y pimienta al gusto
Dificultad: Principiante
Porciones: 2 Tazas
Tiempo total: 15 minutos.

Salsa-de-Alioli

Elaboración:

Paso 1: Triturar con el machacador los dientes de ajo .

Triturar con el machacador los dientes de ajo hasta volverlos una pasta y salpimentarlo.

Paso 2: licuar y agregar el aceite.

Salsa-de-Alioli

Volcar el aceite de oliva para que emulsione en forma de hilo, removiendo continuamente en la licuadora con el mismo proceso de elaboración de una mayonesa.

Salsa-de-Alioli

Salsa Alioli

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